Ingredientes

• 250g de chocolate ao leite
• 125g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite (com soro)
• ½ cálice de licor (menta, laranja, etc.) ou conhaque

Instruções

1. Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o licor.
2. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), fundir a mistura até que esteja homogêne e na temperatura ideal para ser degustada.
3. Observar para que a mesma não entre em ebulição.
4. No caso de utilização de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas, usando potência média por 2min.
5. Ao servir:
6. Frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc.
7. Espetar os acompanhamnetos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.