Ingredientes

• 200g de requeijão
• 100g de leite condensado
• 100g de creme de leite
• 50ml de Rum (rótulo dourado)
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho

Instruções

1. Colocar o requeijão, o leite condensado e o creme de leite na panela.
2. Dissolver o amido de milho e o café solúvel no rum e agregar as gemas peneiradas.
3. Juntar à mistura da panela e levar ao réchaud, mantendo a chama do queimador sempre baixa, até adquirir consistência.
4. Para acompanhamento usar frutas da estação, frutas cristalizadas e bolos.