2098 Carroussel Cervinia Color com vinho

Fondue Iscas Bourguignonne

Fondue Iscas Bourguignonne

Ingredientes

  • 300g de lombo de porco
  • 300g de peito de frango ou sobre coxas desossadas
  • 2 xícaras de gordura de coco ou óleo
  • 1 dente de alho
  • 1 ovo levemente batido
  • farinha de rosca
  • 1 pitada de sal

Instruções

  1. Passar o alho no fundo e nos lados da panela.
  2. Cortar a carne em iscas finas, temperar à gosto e empanar.
  3. Aquecer o óleo na panela de fondue sobre o fogareiro, mantendo a chama do mesmo alta, pelo tempo aproximado de 8 minutos.
  4. Espetar as iscas e levar ao óleo quente deixando fritar até o ponto desejado.
  5. Acompanhar com molhos especiais para fondue.
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